I ИЗКУСТВОТО ЗА РЯЗАНЕ НА ХАМОН

ПЪРВАТА СТЪПКА СЕ СЪСТОИ ОТ ПОСТАВЯНЕТО НА СТОЙКА НА САМИЯТ СУШЕН БУТ , КОЯТО ЩЕ ГО ПОДДЪРЖА ФИКСИРАН И НЕПОДВИЖЕН , ДОКАТО СЕ РЕЖЕ.

ТОЗИ ПРОЦЕС ЗАПОЧВА С ОТДЕЛЯНЕ НА НАЙ-ГОРНИЯ СЛОЙ, КОЙТО СЛЕД ПРИКЛЮЧВАНЕ СЕ ИПОЛЗВА ЗА ПОКРИВАНЕ НА РАЗРЯЗАНАТА ВЕЧЕ ЧАСТ ОТ БУТА, ПРЕДПАЗВАЙКИ Я ОТ ИЗСЪХВАНЕ. РЯЗАНЕТО ЗАПОЧВА ПО ПРОТЕЖЕНИЕ НА КОСТТА НА МАЛКИ И ФИНИ ЛИСТА С ГОЛЕМИНА ПРИБЛИЗИТЕЛНО 6 Х 4 СМ. , ТОЛКОВА КОЛКОТО ЩЕ СЕ КОНСУМИРА.




 

ТАЙНАТА НА ДОБРИЯ ХАМОН I СПОСОБ НА ПРОИЗВОДСТВО I ЕСТЕСТВЕНО СУШЕНЕ I СВОЙСТВА I ИЗКУСТВОТО ЗА РЯЗАНЕ НА ХАМОН I КОНТАКТИ
     Ctra. de Trevélez, LA ALPUJARRA, 18416 Busquistar (Granada), Telf: 958 103 201